أدارت شركة كاتريون للتموين القابضة منظومة متكاملة للسلامة والجودة خلال موسم حج 1447هـ، من خلال عمليات شملت خدمات التموين الجوي والضيافة والخدمات المساندة، لدعم رحلة ضيوف الرحمن في مختلف مراحل الموسم.
خبرة أربعة عقود في خدمة الحجاج
وبخبرة تمتد لأكثر من أربعة عقود، نفذت الشركة عمليات واسعة النطاق خلال الموسم، مساهمةً في تطوير تجربة الحجاج بما يتماشى مع مستهدفات رؤية السعودية 2030. تضمنت العمليات تقديم أكثر من 1.4 مليون وجبة ضمن خدمات التموين الجوي المرتبطة بالحج، وإدارة أكثر من 4,000 رحلة، إلى جانب تشغيل خدمات الضيافة والإعاشة في مواقع متعددة، بما يعتمد على أعلى معايير السلامة والجودة.
معايير سلامة صارمة
استندت إدارة العمليات إلى تطبيق معايير HACCP وISO 22000، فضلاً عن الالتزام بمتطلبات الهيئة العامة للغذاء والدواء ووزارة الصحة، بما يشمل التحكم في درجات الحرارة وسلامة النقل وإجراءات النظافة والتعقيم، بالإضافة إلى إدارة مسببات الحساسية وسلامة العاملين.
مراقبة جودة مستمرة
جرى ضمان سلامة الغذاء والعناية بالجودة عبر تطبيق نقاط التحكم الحرجة، ومراقبة درجات الحرارة بشكل لحظي، وإجراء اختبارات دورية للعينات الغذائية، تحت إشراف فرق متخصصة في الجودة والسلامة. عملت فرق التشغيل على مدار الموسم لمتابعة سير العمليات والاستجابة الفورية للملاحظات، مما أسهم في استمرارية الخدمات وفعاليتها في مختلف المواقع.
تقييم المخاطر والجاهزية
سبق انطلاق الموسم تنفيذ خطط تقييم مخاطر شاملة شملت جميع مراحل التحضير والنقل وسلامة المعدات، مما عزز جاهزية العمليات خلال الموسم. تابعت الشركة التزامها بالمعايير من خلال جولات تفتيش يومية وتقارير مراقبة إلكترونية، بإشراف فرق متخصصة، مما أسهم في المحافظة على جودة الأداء واستمرارية الخدمات طوال الموسم.
تُعتبر شركة كاتريون للتموين القابضة من الشركات الوطنية الرائدة في خدمات الضيافة والتموين، حيث تدير عمليات متكاملة ترتكز على أعلى معايير الجودة، مدعومة بكوادر متخصصة وخبرات قوية، مما يمكنها من إدارة عمليات معقدة بكفاءة خلال المواسم الكبرى.
