أكد الدكتور فهد الخضيري أن ما يُثار حول أضرار البيض لا يستند إلى جهات علمية أو أبحاث طبية موثوقة، وإنما إلى آراء شاذة وغريبة.
فوائد البيض الصحية
أوضح الخضيري أن أحدث الدراسات أثبتت فوائد متعددة للبيض، من بينها المساهمة في نمو الأطفال وتقوية العظام، إضافة إلى المساعدة في زيادة الطول وفق دراسات منشورة.
وأشار إلى أن بعض الدراسات أظهرت أن تناول البيض قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر لدى كبار السن بنسبة تصل إلى 27%.
—
البيض ومرضى السكري
أضاف الخضيري أن البيض يُعد من الأطعمة المناسبة لمرضى السكري، موضحًا أنه يساعد في الحد من ارتفاع سكر الدم، وقد يفيد في خفض السكر التراكمي والوزن عند تناوله بطرق صحية مناسبة.
ولفت إلى وجود طرق سريعة وسهلة لإعداد البيض خلال دقائق دون التسبب في رفع مستويات السكر في الدم.
