طبيبة تكشف أفضل الأطعمة والمشروبات التي تحافظ على صحة الكبد وتزيل السموم من الجسم
أكدت الدكتورة ليودميلا سوسنينا أن الكبد يلعب دورًا حيويًا في الجسم، حيث يشارك في عمليات الأيض، ويساعد على هضم الطعام، وإزالة السموم، والحفاظ على الأداء الطبيعي للجسم. وأوضحت أن الكبد من الأعضاء القليلة القادرة على تجديد خلاياه ذاتيًا، لكنه يحتاج إلى دعم مستمر من خلال التغذية الصحية.
الخضراوات والفواكه المفيدة للكبد
أشارت الطبيبة إلى أن إدراج الخضراوات بانتظام في النظام الغذائي يعزز صحة الكبد، ومن أبرزها البروكلي، والملفوف الصيني، والخضراوات الورقية، والأفوكادو، والبنجر، والجزر. هذه الأطعمة تحتوي على مضادات أكسدة تحمي خلايا الكبد من التلف وتعزز تجددها. كما أوصت بتناول الفواكه مثل الموز، والليمون، والجريب فروت، والعنب، والتوت بأنواعها، لغناها بالفيتامينات والعناصر الدقيقة.
الشوفان والأسماك الدهنية
لفتت سوسنينا إلى أن الشوفان مفيد للكبد بفضل احتوائه على الألياف وبيتا غلوكان التي تقلل الالتهابات وخطر الإصابة بمرض الكبد الدهني. كما أكدت أهمية الدهون الصحية، خاصة الأسماك الدهنية الغنية بأحماض أوميغا 3، موصية بتناولها ثلاث مرات أسبوعيًا على الأقل، أو استخدام مكملات زيت السمك بعد استشارة الطبيب.
المكسرات وزيت الزيتون
أوصت الطبيبة بتناول المكسرات مثل الجوز واللوز والكاجو باعتدال، لاحتوائها على أحماض دهنية غير مشبعة وفيتامينات ومضادات أكسدة، محذرة من الإفراط بسبب ارتفاع سعراتها الحرارية. وشددت على أهمية إضافة زيت الزيتون غير المعالج حراريًا إلى النظام الغذائي، لدوره في تقليل الإجهاد التأكسدي وتحسين وظائف الكبد.
القهوة والشاي الأخضر
فيما يخص المشروبات، أوضحت أن الشاي الأخضر والعصائر الطبيعية مفيدة للكبد، وأن القهوة تُعد من أكثر المشروبات دعمًا لصحة الكبد عند تناولها باعتدال (كوب إلى كوبين يوميًا)، لما لها من دور في تقليل خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني والأمراض المزمنة وبعض أنواع السرطان.
