أثار المهندس السعودي عبد العزيز السحيباني جدلاً واسعاً عبر منصة "إكس"، بعد أن طرح مقترحاً يدعو فيه إلى إيقاف بيع وجبة "الشاورما" ومنع استخدام "المايونيز" خلال فصل الصيف. واعتبر السحيباني أن هذا الإجراء يعد وقائياً للحد من حالات التسمم الغذائي التي تزداد بشكل ملحوظ مع ارتفاع درجات الحرارة.
لماذا الشاورما والمايونيز؟
أوضح السحيباني في تغريدته أن الشاورما تُعد من أكثر الوجبات تسبباً في التسمم الغذائي، وذلك لأن الأجزاء الداخلية من "سيخ الشاورما" تبقى بعيدة عن النار، مما يسمح بنمو البكتيريا الضارة. كما أشار إلى خطورة استخدام المايونيز والكاتشب في تحضير الوجبات السريعة خلال الأجواء الحارة، حيث تسهم هذه المواد في تسريع فساد الطعام.
تفاصيل المقترح
تضمن مقترح السحيباني إيقاف بيع الشاورما صيفاً إلا في حال توفرت شروط صحية صارمة لإعدادها، مع المطالبة بوقف استخدام المايونيز تماماً في فصل الصيف، باعتباره سبباً رئيسياً في حوادث تسمم سابقة. وقد لاقت التغريدة تفاعلاً كبيراً، مما يعكس أهمية الموضوع على الصحة العامة.
انقسام في الآراء
أثار المقترح انقساماً في الآراء بين المتابعين؛ حيث أيّد البعض الفكرة كخطوة ضرورية لحماية الصحة العامة، مشددين على ضرورة تطبيق معايير صحية مشددة. في المقابل، انتقد آخرون التوجه نحو المنع، مؤكدين أن الحل الأمثل يكمن في الالتزام بمعايير الحفظ والتخزين السليمة بدلاً من إيقاف البيع. وأشار هؤلاء إلى أن المنع قد يؤثر سلباً على الاقتصاد المحلي وقطاع المطاعم.
يبقى المقترح محط نقاش، فيما تنتظر الأوساط الصحية والغذائية ردود فعل رسمية من الجهات المختصة بشأن إمكانية تطبيقه.
