تحذير منظمة الصحة العالمية من "الملح الخفي"
أطلقت منظمة الصحة العالمية تحذيرًا عاجلاً بشأن المخاطر المتزايدة لما يُعرف بـ "الملح الخفي" في الأطعمة اليومية. وأكدت المنظمة أن الاستهلاك المرتفع للصوديوم يُعد عاملاً رئيسيًا في ارتفاع ضغط الدم، مما يعرض ملايين الأشخاص حول العالم لمضاعفات صحية خطيرة.
الاستهلاك المفرط للصوديوم
أوضح تقرير صادر على موقع المنظمة أن العديد من الأفراد يستهلكون كميات من الصوديوم تفوق الحد الموصى به يوميًا، والذي لا يتجاوز جرامين فقط. ويستهلك الأشخاص كميات كبيرة دون إدراك منهم، بسبب وجود الصوديوم في منتجات شائعة مثل الخبز والأطعمة المُصنَّعة والتوابل. وأشارت المنظمة إلى أن "ما لا يُرى قد يضر بالصحة"، في إشارة إلى الصوديوم غير المرئي في النظام الغذائي اليومي.
الحاجة إلى تغييرات فعلية
أكد التقرير أن التعامل مع ارتفاع ضغط الدم لا يقتصر على الوعي فقط، بل يتطلب تغييرات فعلية في سلوك المستهلك والسياسات الغذائية. وشددت المنظمة على أن الحد من استهلاك الصوديوم يُعد خطوة أساسية للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
دعوات لتعزيز اللوائح
في هذا السياق، دعت منظمة الصحة العالمية إلى تعزيز اللوائح التنظيمية الخاصة بصناعة الأغذية، وتحسين وضوح الملصقات الغذائية، بالإضافة إلى توفير خيارات صحية بأسعار مناسبة. وتهدف هذه الإجراءات إلى تمكين الأفراد من اتخاذ قرارات غذائية أفضل والحفاظ على صحتهم.
